El Mercado Central de San Pedro es el mercado más antiguo de Cusco y está a unos diez minutos a pie de la Plaza de Armas. Se inauguró el 7 de junio de 1925, tiene alrededor de 1.150 puestos y abre todos los días de 6:30 a. m. a 7:00 p. m., según PromPerú. Es el mejor sitio para probar jugos de frutas, platos cusqueños a buen precio y ver los productos andinos que llegan cada día del campo.
Datos prácticos
| Horario | Todos los días, de 6:30 a. m. a 7:00 p. m. (PromPerú) |
|---|---|
| Ubicación | Frente a la plazuela de San Pedro, a unos 10 minutos a pie de la Plaza de Armas |
| Entrada | Libre |
| Tiempo de visita | 1 a 2 horas, o más si desayunas o almuerzas allí |
| Mejor momento | Por la mañana, cuando llega el producto fresco |
Un poco de historia
Antes de tener edificio propio, el mercado funcionó en la explanada de la Plaza San Francisco y después en un anexo del beaterio de Santa Clara. El local actual, con su gran techo sobre columnas, se inauguró el 7 de junio de 1925.
Seguramente oirás que lo diseñó Gustave Eiffel. Es una historia muy repetida, pero no hay un documento que lo confirme, así que tómala como leyenda de guía más que como dato histórico.
Las secciones del mercado
San Pedro es, ante todo, un mercado de abastos para la gente de Cusco. Para orientarte:
- Jugos: una fila de puestos donde preparan jugos al momento. Te sientas en un taburete y eliges la fruta.
- Comidas: los puestos de comida preparan desayunos, caldos y platos de fondo a buen precio.
- Productos andinos: decenas de variedades de papa y maíz, quinua, quesos, café y frutas que llegan del Valle Sagrado y de la selva de Cusco.
- Panes: panes grandes y redondos de los pueblos cercanos, como el de Oropesa.
- Hierbas y ofrendas: hojas de coca, semillas y hierbas medicinales, además de los elementos para los pagos a la tierra.
- Artesanía: chompas, chullos, mantas y cerámica, sobre todo cerca de las entradas.
Qué comer en el Mercado de San Pedro
Los platos y bebidas que más vale la pena probar:
- Jugo de frutas: el clásico. Pide un surtido (papaya, plátano, piña, fresa) y, si quieres, con leche o con algún extra; muchas veces te sirven una segunda vuelta del mismo vaso.
- Trucha frita: la trucha de río y de las lagunas de la sierra es uno de los pescados más comunes en Cusco.
- Choclo con queso: el maíz andino de grano grande, con una tajada de queso fresco. Sencillo y muy cusqueño.
- Adobo: el desayuno tradicional de los domingos en Cusco, un guiso de cerdo que se acompaña con pan.
- Caldos y sopas: perfectos por la mañana, sobre todo si llegas con frío.
- Frutas para llevar: chirimoya, granadilla, tuna o aguaymanto, según la época.
Si tu estómago es sensible, empieza por los jugos y los platos recién cocidos y calientes, y espera un par de días en Cusco antes de las comidas más contundentes.
El chiriuchu y otros platos típicos de Cusco
El plato más emblemático de Cusco es el chiriuchu («ají frío» en quechua): un plato de fiesta que se sirve frío y lleva cuy, gallina, charqui, chorizo, morcilla, tortilla, cochayuyo (alga), maíz tostado y queso. Se come sobre todo en la fiesta del Corpus Christi, en junio.
Otros platos que verás en Cusco: el cuy al horno, el lechón con tamal, el kapchi (una crema fresca de queso con ají y hierbas, a veces con setas) y la chicha morada. Si te interesa la gastronomía peruana en general, en Lima puedes hacer un tour gastronómico.
Qué comprar
- Café y cacao de la selva de Cusco (La Convención), en grano o molido.
- Quinua, maca y kiwicha, que se llevan bien en la maleta.
- Sal de Maras, natural o con hierbas: un buen recuerdo que pesa poco. Si quieres verla en su origen, te contamos cómo visitar las Salineras de Maras y Moray.
- Chompas, chullos y mantas: compara precios y calidades, y pregunta si es alpaca o mezcla.
Para artesanía con más variedad y de mejor calidad, mira nuestra guía de los mejores lugares para hacer compras en Cusco. Recuerda que algunos productos frescos (frutas, semillas, carnes) no se pueden llevar a otros países: revisa las normas de tu destino.
Cómo llegar y consejos para la visita
- Cómo llegar: desde la Plaza de Armas, camina hacia la calle Mantas y sigue por la avenida Santa Clara hasta la plazuela de San Pedro. Son unos diez minutos de caminata.
- Lleva efectivo en soles y en billetes pequeños; casi ningún puesto acepta tarjeta.
- Cuida tus cosas: como en cualquier mercado con mucha gente, lleva la mochila delante y el celular a mano.
- Pide permiso antes de fotografiar a las vendedoras; la mayoría acepta si se lo pides con amabilidad.
- Combínalo con el centro: el Qorikancha está a unos 15 minutos a pie, y el City Tour pasa por la zona.
Muchos viajeros lo visitan la mañana libre de su llegada, como parte del día de aclimatación. En nuestro City Tour Cusco y en los paquetes de Cusco 6 días te dejamos tiempo libre en el centro para ir por tu cuenta.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el horario del Mercado de San Pedro?
Según PromPerú, todos los días de 6:30 a. m. a 7:00 p. m. Lo mejor es ir por la mañana, cuando llega el producto fresco.
¿Dónde queda el Mercado de San Pedro?
Frente a la plazuela de San Pedro, a unos diez minutos a pie de la Plaza de Armas de Cusco.
¿Es seguro comer en el Mercado de San Pedro?
Miles de cusqueños y viajeros comen allí cada día. Si tu estómago es sensible, elige jugos y platos recién cocidos y calientes, y deja las comidas más pesadas para cuando ya estés adaptado a la altura.
¿El Mercado de San Pedro lo diseñó Eiffel?
Es una historia muy repetida, pero no hay documentos que la confirmen. Lo seguro es que se inauguró el 7 de junio de 1925.
¿Qué plato típico de Cusco debo probar?
El chiriuchu, el plato de fiesta del Corpus Christi; además, el adobo, el cuy al horno, el lechón y el choclo con queso.
¿Se paga entrada?
No, la entrada es libre. Solo pagas lo que consumes o compras.
Fuentes oficiales: PromPerú (peru.travel): Mercado San Pedro, el más antiguo y pintoresco de Cusco
