Ayacucho, una región montañosa situada en los Andes centrales del Perú, es reconocida por su riqueza en variedades de papas nativas. Se estima que en esta zona se cultivan alrededor de 3,000 tipos diferentes de papas, lo que la convierte en una de las áreas con mayor diversidad de este tubérculo en el mundo.
Las papas de Ayacucho son parte fundamental de la gastronomía local y representan un elemento esencial en la cultura andina; estas papas se cultivan a diferentes altitudes, lo que contribuye a su diversidad en sabor, textura y color. Cada variedad posee características únicas, algunas son más resistentes a ciertas condiciones climáticas, mientras que otras tienen propiedades específicas para la preparación de distintos platos.
La Ruta de la Papa en Ayacucho es un recorrido turístico que busca promover la diversidad de papas nativas y la cultura alrededor de este tubérculo en la región. Esta ruta ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar campos de cultivo de papas, interactuar con agricultores locales y aprender sobre las técnicas de cultivo tradicionales.
Plaza de Armas de Ayacucho
07:40 am (aproximadamente)
4000 metros / 13123.36 pies
+3 Moderado
La emocionante jornada en Ayacucho comienza con un encuentro en la pintoresca Plaza de Armas de la ciudad. El reloj marca las 7:40 a.m., y la plaza está llena de energía y anticipación mientras nos preparamos para embarcarnos en un viaje por la riqueza agrícola y natural de esta región.
Comienza el viaje que le llevará aproximadamente una hora rumbo a Condorccocha, lugar de importancia excepcional en la región, conocido por su producción de papa nativa. En esta parada, tendrá la oportunidad de explorar la gran variedad de papas que se cultivan en la región.
La catarata Puma Paqcha es otro punto de la visita, esta hermosa cascada ofrece una visión impresionante de la naturaleza y su esplendor, siendo un lugar perfecto para tomar fotos y conectarse con el entorno natural. Además, podrá descubrir productos derivados de la leche, como yogurt, queso y la mantequilla.
Después de una jornada de inmersión en la riqueza agrícola y natural de Ayacucho, regresará a la ciudad de Ayacucho a las 6:00 p.m. aproximadamente. La experiencia en Condorccocha brinda una visión más profunda de la importancia de la agricultura y la producción local en esta región, presenciando la diversidad de productos locales.
La Ruta fue genial. Aprender sobre las miles de variedades de papas y ver cómo se cultivan fue súper interesante.
La Ruta fue genial. Aprender sobre las miles de variedades de papas y ver cómo se cultivan fue súper interesante.